Zone d'identification |
| Cote: | ECI 5 |
| Titre: | Comptabilité des vignobles de Lavaux.
Tabelle de la récolte de chaque année des vignes que la Ville et Seigneurie de Payerne possède se trouve dans 1 registre sous KD 5 ; "Tabelle du produit annuel des poses de champs de la Ville qu'on donne à cultiver à ses bourgeois" ; Explications pour la tabelle des frais, coûts et produits des vignes ci-après : la première colonne ne contient que l'argent fourni par la Ville pour sa portion de fumier; la deuxième colonne contient les frais d'autres fournitures, comme plantage de chapons, coulisses et autres objets de bonification; la colonne de réparations générales contient les frais pour l'entretien ou établissements de murs par les vignes et à l'entour pour l'entretien et réparations des bâtiments et pressoir.
Les frais pour les inspections soit pour la culture soit pour la vendange ne sont point compris dans cette tabelle ni ceux pour les fustres ; frais de fumier et fourniture ; frais de culture pour bonification ; frais pour entretien des murs et bâtiments ; total des frais y compris l'intérêt à %; produit annuel en vin; chars - pots; produit annuel en argent au prix courant. |
| Dates: | 1779 - 1790 |
| Période de création: | 1779 - 1790 |
| Niveau: | Indéterminé en dessous du fonds |
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Descripteurs |
| Entrées: |   ARGENT (Matières\A) |
| BATIMENT (Matières\B) |
| BOISSON (Matières\B) |
| CANIVEAU (Matières\C) |
| CHAMP (Matières\C) |
| CHAR (Matières\C) |
| COMPTABILITE (Matières\C) |
| COMPTE (Matières\C) |
| COULISSE (Matières\C) |
| EAU (Matières\E) |
| EVACUATION DES EAUX (Matières\E) |
| FINANCES (Matières\F) |
| FUMIER (Matières\F) |
| FUMURE (Matières\F) |
| MEDILLON (Matières\M) |
| PRESSOIR (Matières\P) |
| PRIX (Matières\P) |
| RECOLTE (Matières\R) |
| REPARATION (Matières\R) |
| RIGOLE (Matières\R) |
| SEIGNEURIE (Matières\S) |
| TERRAIN (Matières\T) |
| TERRE ARABLE (Matières\T) |
| TRANSPORT (Matières\T) |
| VEHICULE (Matières\V) |
| VENDANGE (Matières\V) |
| VIGNE (Matières\V) |
| VIGNOBLE (Matières\V) |
| VIN (Matières\V) |
| VITICULTURE (Matières\V) |
| Payerne (Lieux\P) |
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URL vers cette unité de description |
| URL: | https://panorama.vd.ch/detail.aspx?ID=150939 |
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